Suklaa-puolukkatuulihatut

Pikkujouluisen tapas-tarjoilun makeaksi lopuksi tein suklaisia, mutta kirpeällä puolukalla höystettyjä pieniä tuulihattusia. Nam :)

tuulihattutaikina

2dl vettä
100g voita
2-3rkl kaakaojauhetta
1½dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa

Kiehauta korkeareunaisessa kattilassa vesi, voi ja kaakaojauhe. Sekoita nopeasti sekaan vehnäjauho niin, että taikina irtoaa kattilan reunoilta. Anna jäähtyä. Vatkaa taikinaan kananmunat yksitellen. Pursota tai lusikoi tuulihatut leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. ÄLÄ AVAA UUNINLUUKKUA PAISTON AIKANA!

puolukka-suklaatäyte:

1prk vispikermaa
1rs maustamatonta tuorejuustoa
2-3rkl tomusokeria
1dl suklaarouhetta
1dl jäisiä puolukoita

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita muut ainekset joukkoon. Täytä jäähtyneet tuulihatut täytteellä ja laita jääkaappiin viileään.