Meillä oli eilen chil(l)inen päivä :) Chiliä löytyi molemmista päivän aterioista ja päivä meni muuten vaan chillaillessa elokuvien ja unien parissa! Tämän kehittelin pikapikaa, kun miehellä alkoi illasta nälkä kaihertamaan mahassa... Varsinaista pikaruokaa onkin ja herkullistakin tuli, nam :)
1rs (450g) maustamattomia broilerin filesuikaleita
1tl öljyä
1tl jauhettua korianteria
1tl juustokuminaa
1 punainen chili
1 sipuli
suolaa
1prk (500g) kookosmaitoa
1prk (425/225g) säilykemangoa
1tl öljyä
1tl jauhettua korianteria
1tl juustokuminaa
1 punainen chili
1 sipuli
suolaa
1prk (500g) kookosmaitoa
1prk (425/225g) säilykemangoa
Laita filesuikaleet paahtumaan kuumaan wokkiin. Paahda hetki ja lisää sitten mausteet. Viipaloi chili renkaiksi ja sipuli ohuiksi siivuiksi. Lisää pannulle ja sekoittele, kunnes broileri on kypsynyt. Lisää hieman suolaa ja kookosmaito. Kiehauta kuumaksi ja anna sitten hautua hetki. Lisää lopuksi suupaloiksi viipaloidut mangopalat. Tarjoa kuumana basmatiriisin kera.
2 kommenttia:
Oli tosi herkullista!
:) Kiittis!
Lähetä kommentti