Broileri-juustosalaatti sinappimajoneesikastikkeella

Lauantai-illan salaatiksi valmistin meille broileri-juustosalaatin kirpeällä majoneesikastikkeella höystettynä. Tarjouksen perässä menin lähi-ksuperiin ja sieltä löytyi melkein kissojemmekin kanssa etsittyä Valion Mustapekka-ruokakermaa! Eläköön lähikauppa :) Lisäksi sieltä tarttui kätösiin valmiiksi kypsennetyt broilerin sisäfileetkin ja niinpä salaatti oli meidän iltaruokamme tänään.

Hellmann'sin sinappimajoneesista tein kirpeän salaattikastikkeen lisäämällä joukkoon hieman puristettua sitruunanmehua.

Salaatista tuli herkullinen sekoitus lämmintä ja kylmää. Sokeriherneet olivat sopivan haalean lämpimiä ja broilerin sisäfileet jääkaappikylmiä.

eri salaattilajikkeita (frisee, jääsalaatti, rucola)
kevätsipulia
aurinkokuivattuja tomaatteja
mietoa cheddaria
broilerin sisäfileitä
sokeriherneitä

kastike:

Hellmann's sinappimajoneesia
sitruunanmehua
mustapippuria myllystä