Kahvikehrät

Äidiltä jo viime vuosituhannella ja tarkemmin 80-luvulla saamani resepti. Tosi herkulliset pullaset tulee tällä eikä tarvitse paljon alustella eikä nostattaa.

Originaalireseptistä poiketen, mutta ajankohtaan sopivasti, voi täytteeseen lisätä hieman piparkakkumaustetta. Pullien päälle voisi näin joulunaikaan ripotella sokerin sijaan vaikka mantelilastuja!

taikina:

150g voita
6dl vehnäjauhoja
50g hiivaa
¾dl täysmaitoa
2 kananmunaa
2rkl sokeria

täyte:

100g voita
100g tomusokeria
3tl vaniljasokeria
(1tl piparkakkumaustetta)

kananmunaa voiteluun
sokeria (tai mantelilastuja) päälle

Sekoita vehnäjauhot ja pehmeä voi sekaisin. Liota hiiva maitoon. Lisää taikinaan hieman vatkatut kananmunat, sokeri sekä maito-hiivaseos.

Sekoita pehmeään voihin tomu- ja vaniljasokeri (sekä piparkakkumauste). Kaulitse taikina suorakaiteen muotoon ja levitä täyte. Rullaa kääretortun tapaan rullalle ja leikkaa veitsellä parin sentin levyisiksi paloiksi. Laita palat pullavuokiin.

Voitele pullat munalla ja ripottele päälle vielä hieman sokeria. Kun kaikki on tehty, pullat voi paistaa heti uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10-12 minuuttia.