Manteliset aprikoositortut

Nämä kauniit torttuset herauttivat ensi näkemältä veden kielelle, kun niihin Tarjuska S:n blogissa taannoin törmäsin. Ja olihan näitä tietysti itsekin tehtävä. Mieskin söi heti kaksi, vaikkei tavallisista joulutortuista erityisemmin perusta :D Suosittelen!

Tarjuska S:n ohjeen mukaan

2-3pkt (á 500g) voitaikinaa

täyte:

100g ranskankermaa
100g mantelirouhetta ( > 1pss (80g))
200g paistonkestävää aprikoosihilloa (esim. Saarioinen)
2tl vaniljasokeria

koristeeksi:

säilykekirsikka/torttu
tomusokeria

Sekoita täytteen aineet keskenään.

Puolita sulatetut taikinalevyt kahtia. Leikkaa oheisen piirroksen mukaan kulmiin aukot ja taittele reunat keskelle kukan muotoon.

Annostele tortun keskelle täytettä n. teelusikallisen verran ja laita keskelle kirsikka.

Paista 225 asteisessa uunissa n. 20 min. Ripottele päälle tomusokeria.