Chilikaramellisoidut cashew-pähkinät

Juustojen kanssa iltanaposteltavaksi valmistin karamellisoituja pähkinöitä ja maustoin karamellin chilirouheella.

Näin aatonaatonaattona nostan pöytään erilaisia juustoja, keksejä, viikunahilloa sekä näitä pähkinöitä. Joulu se tulla jollotteleepi :)

200g cashew-pähkinät
2-3rkl sokeria
chilirouhetta jauhettuna

Paahda pannulla pähkinät. Kumoa paahdetut pähkinät leivinpaperin päälle. Paahda sokeri kuumalla pannulla ja lisää/jauha joukkoon chilirouhetta mielesi mukaan. Kaada pähkinät takaisin pannulle ja sekoita. Kumoa kuumat karamellisoidut pähkinät leivinpaperille ja levitä hieman. Anna jäähtyä ja erottele pähkinät toisistaan.

Jos haluat vielä lisää joulunmakua pähkinöihin, voit ripauttaa hyppysellisen kanelia chilin lisäksi.

Chilikaramellisoidut cashew-pähkinät juustojen kera:
mustapekka-, ruohosipuli- ja pähkinä-ananastuorejuustot,
mustaleima-, gouda-, morbier- ja aurajuustot
sekä keksit ja viikunahillo.