maanantai 20. heinäkuuta 2009

Savulohipiirakka


Äiti oli laittanut viikko sitten sikson mukana mm. savustamaansa lohta tuliaisiksi, nam! :D Otin kalan pakkasesta ja päätin käyttää sen piirakkaan. Lohipiirakkaa ei olekaan tullut taas pitkään aikaan tehtyä, itselle nimittäin.


n. 100g voita
1dl vehnäjauhoa
1dl ruisjauhoa
3rkl vettä

100-150g savulohta
kesäsipulin varsia
½ ruukkua tilliä
1rkl kapriksia
1prk ranskankermaa
1rkl dijon-sinappia
2 kananmunaa
mustapippuria
(suolaa)
1dl juustoraastetta

Nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja kääntele taikinaksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Tarkista, ettei savulohessa ole ruotoja. Sekoita kaikki täyteainekset juustoraastetta lukuunottamatta sekaisin. Kaada pohjalle ja levitä vielä päälle juustoraaste.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Ei kommentteja: