Viime päivinä on pitänyt ihan pinnistellä, mitä laittaisi ruoaksi. Näin lämpimillä ilmoilla painiskelen eri ruokalajien välillä. Nytkin päässä pyöri kolme eri ideaa, joista sitten curryn toteutin.
Siinä mielessä helppo ruoka, että kaikki tulee kerralla valmiiksi eikä oheen tarvitse keitellä/laittaa muuta. Korianteria taikka persiljaa olisi koristeeksi ainakin kaivattu, mutta sellaista tuoreyrttiä ei nyt kotona ollut.
1 possun pihvifile
1pss keittoperunaa
1 kukkakaali
2 kesäsipulia varsineen
2-3rkl öljyä
1rkl punaista currytahnaa
1 kasvisliemikuutio
1tlk kookosmaitoa
mustapippuria
ripaus chilirouhetta
1-2rkl cocos sweet chili-kastiketta
1pss keittoperunaa
1 kukkakaali
2 kesäsipulia varsineen
2-3rkl öljyä
1rkl punaista currytahnaa
1 kasvisliemikuutio
1tlk kookosmaitoa
mustapippuria
ripaus chilirouhetta
1-2rkl cocos sweet chili-kastiketta
Kuumenna korkeareunainen pannu/kasari/wokki kuumaksi ja lisää öljyä sekä currytahna. Paista lihat kypsiksi ja lisää sipuli, palasteltu kukkakaali ja jäiset keittoperunat. Kypsennä sekoitellen.
Pienennä lieden lämpöä ja lisää kookosmaito, mausteet sekä kasvisliemikuutio. Anna hiljalleen poreilla välillä hämmentäen puolisen tuntia. Lisää lopuksi vielä maustekastiketta hieman makeutta antamaan ja sammuta liesi. Sekoita ja anna hautua itsekseen vielä hetki.
Pienennä lieden lämpöä ja lisää kookosmaito, mausteet sekä kasvisliemikuutio. Anna hiljalleen poreilla välillä hämmentäen puolisen tuntia. Lisää lopuksi vielä maustekastiketta hieman makeutta antamaan ja sammuta liesi. Sekoita ja anna hautua itsekseen vielä hetki.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti