Rapeat vohvelit

Ihanaista kesäsunnuntaita!

Kesäkeittiö jatkaa vohvelien kera. Ne kuuluvat ehdottomasti kesäherkkuihin ja vielä ulkona paistettuna! Sekä maistettuna :) Näitä nautittiin mansikka-vadelmasurvoksen ja kermavaahdon kera.

Ohje Kotilieden kirjasesta Meillä juhlitaan!:

4dl maitoa
4 munaa
1/4tl suolaa
1tl sokeria
2½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
25g voita sulatettuna

Erota valkuaiset keltuaisista ja vatka vaahdoksi.

Lisää toisessa kulhossa keltuaisiin vuorotellen maitoa ja jauhoja, joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Sekoita taikina sileäksi.

Lisää taikinaan suola, sokeri ja jäähtynyt rasva.

Sekoita joukkoon valkuaisvaahto.

Paista taikinasta vohveliraudalla vohveleita. Rasvaa vohvelipannu ennen paistamista. Muuta rasvaa ei sitten tarvitakaan.

Voit valmistaa vohvelit samoista aineista myös vaahdottamatta valkuaisia. Vohveleista tulee silloin pehmeämpiä.

Tomaatti-sipulisalaatti

Tämä salaatti kuuluu meillä ehdottomasti kesän herkkuihin, kun tomaatit ovat mehevimmillään ja sipuli makeimmillaan :) Sopii tarjottavaksi ruoan kuin ruoan kanssa, parhaiten ehkä kuitenkin grilliruokien kera.

tomaattia
keltasipulia tai kesäsipulinippu
suolaa
sokeria

Poista tomaateista kannat ja leikkaa siivuiksi. Siivuta myös sipuli, kesäsipulit varsineen. Kokoa salaatti kerroksittain niin, että ripottelet väliin aina hieman suolaa ja sokeria. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua jääkaapissa.

Läiskäreitä ja mansikkahilloa

Slurps ja nam, mitä näihin muuta voisi sanoa...

1l täysmaitoa
4 kananmunaa
4rkl sokeria
2tl suolaa
5dl vehnäjauhoja
½dl juoksevaa oivariinia

juoksevaa oivariinia paistamiseen
mansikkahilloa
Siro-sokeria

Ihana tunnustus, parempi mieli!

Tässä flunssan kourissa kiemurrellessani ilmoitti Tarjuska S, että hänen TaikinaTaivas-blogissaan minua odottaisi jotain kivaa. Hän ojensi minulle ensimmäisen blogiaikaisen tunnustukseni! Ihanaa :D

Kiitos, arvostan tätä kovasti!

Säännöt:

1. Tunnuksen saaneet saavat laittaa kuvan blogeihinsa.
2. Linkitä blogiin, jonka pitäjältä sait tunnustuksen.
3. Nimeä haluamasi blogit (määrä vapaa), joille haluat
tunnustuksen antaa ja linkitä heidän bloginsa.
4. Jätä viesti heidän blogeihinsa, jotta he tietävät nimeämisestä.


Tunnustukseni menevät seuraaville niin ruokaa kuin leivonnaisiakin
sisältäville blogeille: HerkkuHovi, Koiruuksia ja kokkailua :),
Siskot kokkaa ja Terhin keittiössä

Mansikka-raparperitorttu

Keskikesän kahvitteluhetkiin sopii todella hyvin tämä hyytelökakku, makuna jälleen mansikka ja raparperi. Aivan uskomattoman hyvää, ihana vaahtomainen koostumus ja mukavan miellyttävä maku.

Äiti oli ottanut tämän ohjeen Ilta-Sanomista 30.6.2008! Tämä siis on jo viimevuotinen ohje, joka löytyi sopivasti juhannuspäivän kakuksi! :) Hieman muokkailin ohjetta niin, että pohjaan tuli kauratäytekeksejä, kuohukerman sijaan laitoin vispikermaa ja liivatteet sulatin kuumennettuun raparperisoseeseen.

pohja:

1 pötkö kauratäytekeksejä
n. 50g voita

täyte:

6dl raparperipaloja
½dl vettä
1dl sokeria
1tl kanelia
½l mansikoita
4dl vispikermaa
2rkl vaniljasokeria
1prk rahkaa
4 liivatelehteä

Tee sulatetusta voista ja keksimuruista seos ja painele se tiiviisti leivinpaperille irtoreunaiseen vuokaan (halkaisija 24cm). * Keitä raparperit soseeksi vedessä sokerin ja kanelin kanssa. Anna jäähtyä. Halkaise mansikat ja vuoraa vuoan reunat. Jätä loput koristeluun. Liota liivatteet kylmässä vedessä.

Vatkaa kerma ja lisää vaniljasokeri sekä rahka. Kuumenna raparperiseosta niin, että saat valutetut liivatteet sulatettua sekaan hyvin. Lisää kerma-rahkaan raparperi-liivateseos. Sekoita vatkaimella ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia, mieluummin yön yli. Koristele mansikoilla.

* Vuorasin myös reunat leivinpaperisuikaleilla(, voit käyttää myös reunakalvoa). Kostuta leivinpaperin toinen puoli ja paina reunaa vasten. Näin torttu on helppo laittaa tarjolle eikä sitä tarvitse irrottaa vuoan reunasta veitsellä.

Hyvää Suomen lipun-päivää!