Muutama viikko vierähti ennenkuin pääsin tässä männä viikolla keittämään kattilallisen "kesäkeittoa". Ruokailtuamme pakastui loput keitosta kivasti parvekkeella ja tänään söimme sitten tähteet. Pyhä yksinkertaisuus, että oli hyvää. Keitothan yleensä paranevat vain uudelleen lämmitettäessä, niin tämäkin.
Ainekset ovat edullisia ja keitto valmistuu vartissa. Kyytipojaksi ruisleipää omavalintaisin päällyksin :)
1l vettä
1 kanaliemikuutio
1 (salotti)sipuli silputtuna
3pss (250g) vihannessekoitusta/sekavihanneksia
valkopippuria
½pkt (125g) koskenlaskija sulatejuustoa
(suolaa)
1-2rkl tuoretta tilliä silputtuna
1 kanaliemikuutio
1 (salotti)sipuli silputtuna
3pss (250g) vihannessekoitusta/sekavihanneksia
valkopippuria
½pkt (125g) koskenlaskija sulatejuustoa
(suolaa)
1-2rkl tuoretta tilliä silputtuna
Kuumenna vesi ja kanaliemikuutio. Lisää silputtu sipuli. Kun liemi kiehuu, lisää sekavihannekset. Keitä hetki ja mausta sitten valkopippurilla. Lisää sulatejuusto ja anna sen sulaa välillä sekoitellen. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Lopuksi pyöräytä tillisilppu keiton sekaan.