Ihanaista kesäsunnuntaita!
Kesäkeittiö jatkaa vohvelien kera. Ne kuuluvat ehdottomasti kesäherkkuihin ja vielä ulkona paistettuna! Sekä maistettuna :) Näitä nautittiin mansikka-vadelmasurvoksen ja kermavaahdon kera.
Ohje Kotilieden kirjasesta Meillä juhlitaan!:
4dl maitoa
4 munaa
1/4tl suolaa
1tl sokeria
2½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
25g voita sulatettuna
4 munaa
1/4tl suolaa
1tl sokeria
2½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
25g voita sulatettuna
Erota valkuaiset keltuaisista ja vatka vaahdoksi.
Lisää toisessa kulhossa keltuaisiin vuorotellen maitoa ja jauhoja, joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Sekoita taikina sileäksi.
Lisää taikinaan suola, sokeri ja jäähtynyt rasva.
Sekoita joukkoon valkuaisvaahto.
Paista taikinasta vohveliraudalla vohveleita. Rasvaa vohvelipannu ennen paistamista. Muuta rasvaa ei sitten tarvitakaan.
Voit valmistaa vohvelit samoista aineista myös vaahdottamatta valkuaisia. Vohveleista tulee silloin pehmeämpiä.
Lisää toisessa kulhossa keltuaisiin vuorotellen maitoa ja jauhoja, joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Sekoita taikina sileäksi.
Lisää taikinaan suola, sokeri ja jäähtynyt rasva.
Sekoita joukkoon valkuaisvaahto.
Paista taikinasta vohveliraudalla vohveleita. Rasvaa vohvelipannu ennen paistamista. Muuta rasvaa ei sitten tarvitakaan.
Voit valmistaa vohvelit samoista aineista myös vaahdottamatta valkuaisia. Vohveleista tulee silloin pehmeämpiä.