Kermavohvelit

Näistä tuli kertaheitolla meidän tämän kesän herkku. Aivan ihania, rapeita vohveleita. Kyytipojaksi tuoreita marjoja ja vaniljarahkaa. Näiden kanssa saattoi paistaa auringon kanssa kilpaa. Johan tuo tarpeeksi on tälle kesälle satanutkin ja pitänyt kylmää!

Aurinkoisena lauantai-iltapäivänä siirryimme vohvelitaikinan ja tykötarpeiden kanssa taloyhtiömme grillipaikalle. Kahvit keitin termariin valmiiksi.

Näitä kannattaa ehdottomasti kokeilla!

4dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

½tl suolaa

4dl kuohukermaa

½sl öljyä tai sulatettua voita

3-5dl vichyvettä (käytin 3½dl)

 

Sekoita ensin kuivat aineet sekaisin. Lisää kerma sekä öljy/sulatettu voi ja sekoita hyvin puuhaarukalla. Lopuksi sekoita joukkoon vichyvesi vähissä erin, lopuksi kevyesti nostellen taikinaan.

 

Voi paistaa heti. Rasvaa vohvelirauta ensimmäisiä vohveleita paistaessasi, sitten ei enää tarvitse. Paista kullanruskeiksi.

 

Nauti makean tai suolaisen lisukkeen kera.



Perunavohvelit (gluteeniton)

Hyvää uutta vuotta 2010!

Uuden vuoden vastaanottajaisiin valmistin suolaisten lisukkeiden kanssa tarjolle tällaisia perunavohveleita. Käytin taikinaan gluteenitonta jauhoseosta, mutta vehnä- taikka ruisjauhokin käy.

4-5 keitettyä perunaa
2dl kermaviiliä/piimää
2dl maitoa
3 kananmunaa
2dl gluteenitonta jauhoseosta
2tl leivinjauhetta
½dl sulatettua voita/juoksevaa oivariinia
***
oivariinia (juoksevaa)

Kuori ja raasta perunat kulhoon. Sekoita joukkoon maitotuotteet sekä kananmunat. Lisää jauho ja leivinjauhe. Kääntele lopuksi joukkoon voisula. Anna turvota puolisen tuntia ja paista vohveleiden tapaan vohveliraudalla.

VINKKI! Voit paistaa taikinasta myös lettupannulla perunalettusia. Tarjoa suolaisten lisukkeiden esim. sillikaviaarin, mätimoussen tai kylmäsavupororullan kanssa.