Pohjana kakussa on sokerikakkupohja. Täytteenä säilykepäärynää ja kermavaahtoa. Kakku on kuorrutettu marenkikreemillä ja tietenkin päällä on paksu kerros itsekeitettyä kinuskia.
Marenkikreemi on mainio kuorrute näin kesäaikaan, jos kakun täytyy pysyä hyvänä seuraavaan päivään. Kerma olisi siinä ajassa jo kuorettunut eikä olisi yhtä herkullista. Kreemi kovettuu jääkaapissa ja pursotuksia varten se pitikin notkistaa. Marenkikreemi kestää myös pakastamisen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti