lauantai 1. marraskuuta 2014

Broileri-mangosalaatti jämämakaronista

Mies oli keittänyt oikein reilulla kädellä makaronilaatikkoa varten makaronia, joten johonkin se oli käytettävä. Keksinpä sitten jääkaapin antimista nopean broileri-pastasalaatin, johon lisäsin vielä kuivakaapissa havaitsemani mangopurkin sisällön.

Kun olin saanut pilkottua ja silputtua ainekset, valmiina oli maistuva iltaruokasalaatti. Ajatuksena oli annostella salaattia vielä salaatinlehteen, mutta cosmopolitan oli sen verran jäykkää mallia, että salaatti karkasi lautaselle. Mikä lie salaattivenepakolainen tuo salaatti :)


2rkl oliiviöljyä
1tl currya
mustapippuria myllystä
1tl chilirouhetta
400g broilerin filesuikaleita
5dl keitettyä pastaa (meillä makaroonia)
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 salottisipuli
2dl Hellmansin majoneesia
1prk säilykemangoa
 
lisäksi vihreää salaattia (meillä cosmopolitan)
 
Valmista ensin broileri salaattia varten. Kuumenna oliiviöljy ja lisää siihen mausteet. Kun mausteet ovat kuumenneet öljyssä, lisää broilerin filesuikaleet ja paista kypsiksi. Anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
 
Laita kulhoon keitetty pasta. Pilko paprikat kuutioiksi, silppua sipuli. Sekoita joukkoon broileri sekä majoneesi. Valuta mango, kuutoi ja kääntele varovasti salaatin joukkoon.
 
Viilennä jääkaappikylmäksi ja tarjoa raikkaan vihreän salaatin kera.
 


Ei kommentteja: