Palvattua lammasta ja rosmariinikastike

Pääsiäisenä meillä jäi syömättä äidin tuoma tuliainen. Nyt siivutin palvattua lampaanlihaa ja tein kermaviilistä rosmariinikastikkeen. Ajatuksena oli minttukastike, mutten saanut eilen tuoretta minttua käsiini, joten napsin keittiöpuutarhastani tuoretta rosmariinia kastikkeeseen. Hyvin toimi!

rosmariinikastike:

1prk (2dl) kermaviiliä
3 oksaa rosmariinia
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
hyppysellinen sokeria tai hunajaa

Irrota rosmariinin lehdet kovista varsista ja silppua pieneksi silpuksi. Sekoita kaikki ainekset kermaviiliin ja anna maustua pari tuntia viileässä ennen tarjoilua.