Grilliribsit

Grilli on käynyt kuumana tänä kesänä ja ribsejäkin on tullut taas grillailtua useampaan otteeseen. Kesän viimeisiä ribsejä vietiin ja grillattua herkkua tuli vielä kerran nautittua. Toivottavasti kesää, tai ainakin lämmintä syksyä, tulee jatkumaan pitkään. Silloin ehtii grillailemaan ja syömään ulkona kerran jos toisenkin.

Nämä ribsiluut olivat maustamattomia, valmiiksi pakattuja lyhyitä luurivejä Röngältä. Erikoista oli, että nämä olivat tosiaan lyhyitä pätkiä. Varmaankin pakkausteknisistä syistä.

Keitin ribsiluita noin 45 minuuttia ennen maustamista. Sitten maustekastike pintaan molemmin puolin ja hetken maustumisen jälkeen grilliin. Paistoin miedolla lämmöllä ja hyviähän näistä tuli. Hetken laitoin grillin kannen kiinni ja johan grilli heti kuumeni, mutta eivät silti pahemmin palaneet, huh.

grillauskastike:

 

1dl soijakastiketta

1dl aurinkokuivattu tomaattiketsuppia

½dl ketsuppia

1pss sipulinmakuista kuivamausteseosta

2rkl chili-paprika-suolamausteseosta myllystä

½dl makeaa chilikastiketta

1dl oliiviöljyä

 

Sekoita kastikeaineet hyvin ja anna tekeytyä ainakin puoli tuntia ennen käyttöä.

 

Kastike riittää noin 1,5-2kg maustamattomia ribsiluita.