Kasvistex mex-voileipäkakku rippijuhliin (vähälaktoosinen)

Tämän päivän rippijuhliin toivottiin tex mex-voileipäkakkua kasvisversiona. Taisin tuolla aiemmin mainitakin, että tällaista olisi tulossa. Tein tarjottavaksi myös muutaman lohiruusupiirakan.

Tähän kasvisversioon laitoin broilerin sijasta kidney-papuja. Myös juustokastikkeen korvasin toisella eli laitoin ruohosipuli-tuorejuustoa, joka mielestäni mainiosti pehmensi tulisen salsan makua, muttei liikaa :)

täysjyväpaahtoleipää
kasvislientä

hot salsaa
ruohosipuli-tuorejuustoa (vähälaktoosinen)
kidney-papuja

avokadoa
sitruunamehua
punasipulia
suolaa
chili-limemaustetta
punaista paprikaa

avokadotahnaa, jota tuli täytteeseen
creme fraichea
jääsalaattia
punaisia helmitomaatteja
keltaista paprikaa
punasipulia
kalamata-oliiveja
chili-nachochipsejä