Mustikoita ja karhunvatukoita mascarpone-limoncellovaahdolla

Isä on tosiaan meillä kylässä ja esitti toiveen saada pensasmustikoita syödäkseen. No niitäpä sitten kauppareissulla ostin heti kaksi rasiaa :) ja vielä yhden karhunvatukka-rasian lisäksi.

Heti kala-ateriamme päälle ei mahtunut marjaakaan, joten nautimme jälkkärin iltakahvin kanssa.

Isän kipossa oli pelkästään marjoja ja hieman sokeria. Tein meille nopeasti mascarponesta, reilusta lorauksesta limoncelloa sekä sokerista vaahdon. Määrät jokainen voi määritellä oman maun mukaan! Mascarponea kahteen annokseen oli reilu desi.

Tosi nopea ja herkullinen jälkkäri tai iltaherkku, miten vain :)